食物戀 BY 壹團 周周

食物戀-張詠捷

平時比較少接觸飲食文學，這本是看到網路上的推薦，作者是澎湖人，在書中介紹了一道道的澎湖傳統料理，夾雜著作者對鄉土的感懷以及家族的記憶。其中並沒有什麼花俏的料理技巧或是昂貴的食材，只有樸實無華的味道，大多是用最簡單的鹽及糖帶出食材本身的鮮甜，跟現代街上琳瑯滿目的食物很不一樣。作者也在書中道盡了自身的鄉愁，因此她選擇用擅長的攝影及文字重現每一道快要失傳的料理，讓我們得以一窺大海賜予的豐富美味。