2020-03-13

廚房裡的身影:餐桌上的溫暖記憶 BY 貳團 Carol Pi

這本書是紐約名廚嘉貝麗葉.漢彌頓的半生回憶錄,描寫一個女主廚如何跌跌撞撞的爬到今日的位置,那些參與在人生中的每一場關於食物滋味的盛宴,都將成為今天重要的人生滋養。
嘉貝麗葉的文字流暢優雅也直接,雖然優雅是進不了廚房的,餐廳廚房只有混亂、髒話以及各種意外,書中她描寫童年有如萬花筒的歲月,雖然荒謬不可置信,卻能夠仿彿就站在那一場影響她生命的炙烤羔羊派對旁,或是在各國有意識的徘徊流離,想盡辦法將那些異國風味揉入自己骨頭裡面成為信手拈來的創作,異國婚姻中的失望以及成為母親之後生活中的勇敢與心碎,標題中溫暖的記憶,就我看來其實不是那麼溫暖,可是卻驚艷於她的文字魅力,不過後來想想她也是拿到密西根大學的文學碩士啊!對這本書相當有共鳴或許也是因為食物是我重要的成長記憶,出國念書的前一天是端上桌還冒著熱氣的紅燒獅子頭,吊在奶奶院子透著晶亮色澤的香腸臘肉,眷村家庭裡擁有自己風格的各樣麵食,稀鬆平常卻也想念,於是結婚有了自己的廚房會拼命的想要複製曾經嚐過念念不忘的味道,花幾個小時包一盤水餃,研究發酵的麵粉糰,甚至只是一盤紅蘿蔔炒肉絲。
不論是喜歡食物,或是喜歡人物傳記,這本書都不會讓人失望的~