未來食堂是位於東京商業區內的一間小食堂，只有十二個座位但卻在開幕不久便獲得許多媒體報導，本書由食堂主人親自介紹未來食堂的經營特色以及背後的原因，最後還介紹他是怎麼構想出未來食堂的。
未來食堂是2015年底開幕的餐廳，但其中許多經營策略就今天來看還是十分創新。
餐廳每天只有一種定食，客人可以在門口看到當日菜色，因此店家可以在客人進門沒多久，就準備好餐點上桌；
每日菜色不同菜單每週更換，靠著變化、參考顧客意見以及主廚本身的手藝，打造讓客人願意重複造訪的食堂；
另外還有在餐飲界少見的「打工換膳」以及「免費餐」機制，不限條件，只要去食堂用餐過一次的客人都可以申請打工換膳，而打工者不吃的那一餐則變成免費餐券，任何有需要的人都可以拿免費餐券用餐。
從日本新創Cookpad的工程師，轉職成為超人氣食堂主廚，一切都是源自於作者的提案被新創老闆否決
「公司不能做，不如我自己來做」
果斷離職只為了實現「一家可以提供客製化服務的餐廳」。
為了實現這個具體的畫面，作者到各種不同餐廳實習，一面練習手藝一面從實務中規劃未來餐廳的樣貌；也因為作者有非實現不可的畫面，透過思考如何能夠達成想要的，而有了現在未來食堂的各種嶄新制度。
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要讓點子成形，「朝著想做的方向思考」這件事非常重要。
如果只是思考「做得到」和「做不到」，那麼就會做不到。
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滿有趣的是即使作者現在已經不是軟體工程師，但卻提到她將許多概念套用到未來食堂的經營模式中，例如作者從離職後便開始紀錄分享準備未來食堂的點滴在網路上，如同軟體工程界常見的open source 概念般，希望藉由公開其準備工作、每月成本營收等等，讓其他有需要的人或希望能夠自己開業的人參考；打工換膳則跟cloud computing類似，不是培育正職，而是所有人都可以是我的資源的概念；沒想過能夠將軟體界的概念套用到其他領域的我邊看書一邊暗自讚嘆作者的解決問題能力，也難怪有許多人紛紛拿著創業計畫找作者討論。
這是一家願意接受任何人的食堂，一間尊重客人認定的「美味」而不強迫客人接受店長的喜好及推薦的料理方式的食堂。
雖然靠著打工換膳以及免費餐制度，獲得許多人關注以及興趣，但店主並不以此為傲，她覺得只是提出了剛好符合世俗「道德正確」的制度，並不是刻意做了為善而做，被冠上了「模範生」的標籤使她產生危機感，而繼續不斷思索未來食堂的下一步。
即使不是餐飲相關人員，未來食堂是文字輕鬆又能夠簡單理解的書，從她介紹食堂一個個獨特的經營形式，可以一窺店長背後的理念以及她思考解決方法的過程，給了我許多啟發。
