餐桌上的世界史 BY 壹團 悅慈

飲食是最貼近生活的一部分，料理是一種文化的展現，透過反覆不斷的飲食交流，造就了今日的飲食世界，本書分為八個章節，從世界史的巨大框架出發，詳細描述著四大料理圈大誕生透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明、文化交流以及食材和料理間的奧妙，會發現許多有趣的食物名稱源由以及他和文化間的關聯性。