先前找來了書友Renee Wu推薦的《未來食堂》(謝謝推薦，好喜歡這本書啊)，閱讀後又讀了朋友送的《會上錯菜的餐廳》，雖然兩者的目標取向不同，但都成功地以創新方式達成目標，其中有些共通之處讓人特別有感，所以這次的心得想特別記錄這些部分。
創業前思索自己是為什麼而做？是因為社會刻版印象、流行框架？有多少人已做一樣或相似的事？這一部分在《未來食堂》裡的討論(或說是自我質問)更為清晰。
始終記得自己行動的核心與目標的本質，也肯定自己能創造的價值，所以願意成為「讓人利用自己」的平台。《會》的推行團隊希望讓失智症當事人擔任餐廳服務生，藉由互動，一方面讓他們不再只是「需要被照顧」的角色；另一方面也讓大眾更進一步認識他們，以澄清偏見和誤解。因此當町田市歷時一個多月的反覆討論，最後才決定合作，並直言是想「利用」這個工作團隊，讓更多人認識失智症時，推行團隊是喜悅的，甚至覺得「利用這兩個字，聽起來很棒呀！就請你們盡量的、充分的利用吧！」。當團隊作法成功時，也希望其他人根據這成功經驗，去做合適自己的部分。《未》的本質是傳播「接納任何人、適合任何人的場所」，只是作者將這概念以餐廳形式落實，所以作者不但不怕被模仿，同時也肯定自己能一直產出新的思想和作法，因此不僅公開創業計畫書和經營體系，也願意接受打工換膳者在店裡試賣便當。
持續進行價值思索並調整作法：《會》認為自己終究是「餐廳」，所以不光只是靠「會上錯菜的餐廳」這個名字來引人注目，仰賴客人的寬容，所以在食物和流程上一再調整，做到「好餐廳」的品質。《未》在免費餐、樂捐飲的作法上一直思考和調整，連名稱該怎麼呈現都再三思索，給打工換膳者的工作手冊也是歷經補充，不過種種調整都得回歸是否和本質和想傳達的價值相符。
我們來接住我們：閱讀時，我很意外「會上錯菜的餐廳」光是名稱就接住一些人了，像是每日被是否「準時」而受到極大壓力的電車工作人員、因害怕他人異樣眼光的智能障礙青年，知道有個地方「允許犯錯」，因而放鬆了起來。所以這家餐廳服務到的，其實不止是失智者，還有因為新奇、想更認識失智者的民眾呢。而團隊也說，他們希望未來是個七十億人相互扶持的世界。《未》是不會因為是老面孔的客人而多說什麼的餐廳，因為想成為「像以前那個自己」會感到自在的空間。我很喜歡這一點：讓自己接住過去的自己，打造像自己小時候那樣的孩子/青少年，會喜歡的地方。然後從這一點出發，加上所謂「螺旋式」的善意，讓因經濟而苦或內心疲累的人，多了一個可能可以接住自己的去處。
