作者是英國人，本書是關於她本人在中國念書並且學習如何燒中國菜的故事。對於中國菜，她的印象還停留在小時候吃的外帶炸糖醋肉、雞肉炒筍子、蛋炒飯等等這類普通廉價的食物，直到她第一次去中國，首站就選擇香港，在那裡她馬上對當地的食物深深著迷，精心烹飪的燒鵝、閃閃發亮的新鮮海產、一道又一道的精緻餃類點心，就連最不起眼的餐館裡，也比她在英國吃到的中國菜都還要好吃。於是一年後，以研究中國少數民族為名義，來中國念書，她先是來台北學了二個月的中文，再前往中國四川進行研究，就此深深的愛上中國菜
作者從小就喜歡做菜，她的日記裡寫滿了各種食譜，在十一歲時就想要當廚師了，但她的教育卻把她帶得離食物越來越遠。於是在中國念書，幾乎可以和過去完全切割，她想做自己真正想的事。終於她能夠向自己坦誠，她才不是什麼歷史學家或學術研究者，她是一位廚師。
對一個天生對食物充滿好奇心的人來說，四川成都可以說是天堂，幾乎人人都很喜歡聊做菜和食物。在那邊生活處處充滿驚喜，她隨興的食物調查就成了生活重心，每天都有新的美食發現，也許是路邊賣的小點心、也許是一位挑著竹扁沿街叫賣的食物、或是店家門口擺著從來沒看過的食材等等。她也抓緊每次和朋友或熟人在廚房交流的機會，學習中文也學習烹飪。她甚至還到四川烹飪高等專科學校央求校長打破慣例讓她入學，也透過熟人介紹到各家餐廳的廚房去見習，漸漸的她的廚藝更是不日而語，於是，她開始寫食譜，不只是四川菜，還有湖南菜、揚州菜等等，出版了多本暢銷書。
書每一章的最後也會有一道菜的食譜或是中國飲食的小知識，除了作者的中國菜冒險故事，也提到了中國歷史、近年的變遷、中西文化差異以及保育動物等等內容，推薦大家看看。
最後附上作者致台灣讀者影片。
https://www.youtube.com/watch?v=02L4m5DwGRc
