作者用九年3000多個日子，重拾古早味的溫暖回憶，深刻記錄描寫堅守崗位的實力老店，與老師傅們的堅持與感動。
希望藉由古早味的飲食文化，讓大家瞭解台灣的文化面貌，其中蘊含的情感、生活、歷史、往事等多重元素。
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原來賣芋冰還有個眉角，要「準備幾支大小不同的杓子」，因為一顆大芋冰份量雖多，但同樣價錢，有的小孩喜歡一次吃好幾球不同口味的小芋冰。芋冰雖然叫做芋冰，也是有鳳梨、酸梅等口味，但其中芋頭口味的製作過程最繁瑣，且芋頭的價格也較高，賣家當然把最高貴的東西當做招牌，統稱為芋冰囉！
書中有的古早味我根本不知道它的存在，例如「焿仔粿（鹼仔粿）」，剛開始還以為是「粉粿」的別稱，當兩種名稱一起出現在同一段介紹中，才發現它們是不一樣的東西！
我聽過、吃過的「甜粽」，現在看到字才知道，一直以來都搞錯它的名字了，是寫作「焿粽」才對！台語發音太像了！它不是因為要加蜂蜜甜甜的吃，才叫「甜粽」，是因為要用「焿仔水」製做，而叫「焿粽」。
好想吃吃看「焿仔粿」，跟粉粿的口感有什麼不同呢？
另一個想吃的是「古早月餅」，照片看起來好好吃！而且早已吃膩了現代月餅......
喔！對了！你聽過綠豆蒜嗎？放心，它絕不是「綠豆」加「蒜」這總奇怪的組合！而是去皮的綠豆仁，煮好後整鍋綠豆仁散開，像極了蒜頭，因此得名。
冷的、熱的、溫的，我在恆春住過半個月，三種吃法都嚐了遍，我喜歡溫的，將熱的綠豆蒜淋在冰上，加上其他配料，不會太冰，也不會太稠，好吃！不過作者也提醒大家，熱的綠豆蒜加上涼的豆類，最好是現吃，不然就得分開裝，才不至於太快壞掉！
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有的東西舊了，使用者棄之換新後，才發現他的價值所在......
【P171
原先黃老闆還有一塊用來印製餅龜的木製模型，他嫌太老舊又笨重，竟棄之不用，最後還拿柴刀想將它劈了當材燒，沒想到劈了兩刀，只在模型上留下兩道痕跡，卻一直無法將它劈開，只好棄置一旁，後來有位朋友發現，索性就送給對方，但是後來他才發現新模型印出的餅龜模樣總不如舊的傳神，而原先送給朋友的模型，聽說後來被賣到美國的一家圖書館收藏，現在想起來還令他懊惱不已呢！】
還有位師傅從小學藝，其中一項製作「五全龜」的技巧和道理，一輩子只派上過一次用場。因為那不是人人都有資格可以享用的，只有「五全人」，也就是在輩分上已是六代同堂者才夠格！想當然爾，現在......差不多失傳了吧！
書中還介紹了「肉油渣、阿舍菜、雙膏潤、雙環糖、荖花、狀元粿、糖塔」......等古早味美食。
在整理筆記和撰寫心得時，腦袋不斷重複這些古早味的名稱，嘴都饞了......
「藉由吃的文化讓人瞭解老祖先的生活方式，是一件有意義的事。」謝謝作者的尋訪與記錄，讓我「讀」享我無緣見到的，父母、爺奶年代的飲食與文化！
