用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A BY 壹團 Ching Lin 林靖

你不懂麵包

日本麵包協會推出的麵包入門介紹書，非常可愛，以照片與插畫為主少許文字來說明，淺顯易懂，還有簡單介紹各國的麵包，像是中東地區的pita這種我們平時少見的麵包種類，最後還有一點點製作方法與Q&A，推薦。