2020-11-29

量販解密:愛買、大潤發、家樂福,20年資歷專業達人,完全破解量販店讓人狂掃貨的暢銷祕密 BY 壹團 多多

我對職業分享的書籍都很有興趣,這本書介紹了作者一開始從廣告業代理主管職時陪客戶去見量販店課長時,發現原本很難搞的客戶在課長面前很溫馴。

之後她從廣告業離職後加入了量販業,在量販業中他遇到了一些難題,但最後都成功客服,例如例如她從量販店業績最好的蔬果課調到量販店業績不是很好的肉品課的課長時,他發現賣最好的雞肉利潤毛利率是較低的,牛肉的毛利率最高,但也賣很差。

這時她趁空閑時帶肉品課員工去日式超市看人家的肉品擺盤,以及她發現肉品課中,有人的刀工很好,但就是對某些方面不太會切,這時她主動打電話去問 肉品業知道因台灣人農耕時期不吃牛的因素,牛肉銷量不是很好,但本身廠商還是會安排師傅舉行講座,而且還免費。

參考了日式超市的擺盤且精進了刀工,果然不久之後,肉品課的牛肉賣很快,作者在量販業待過了很多不同的單位,所以有很多在我看來都很新鮮有趣的分享。

如果想了解量販業的我覺得這本書很好,當然因為作者 很年輕就進入了量販業,有些案例都過了很久,但不失可以參考的地方。