魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險 BY 貳團 Esther

這些年有很多做的越來越好的美食節目，Netflex上我追了好幾季主廚的餐桌（配樂都很讚）但我更喜歡這本書深刻的描寫。

除了透過作者，一個英國人，重新認識中國菜的博大精深之外，作者用了既理性又感性的角度敘述了她所感受到的中國新舊時代的更迭，身為完全不同文化的她仍能以不批判的角度評論，很是佩服。畢竟她深深地愛上了中國的人事物，擁抱關於這裡好和不好的一切。

不光是對做菜品菜的生動記敘常令人會心一笑或食指大動，關於人文的部份我也覺得作者富有洞察力，是值得一讀的好書。