2021-02-11

人生沒有胖這個字!循環生酮斷食法:一周兩次,我吃故我健康的不復胖、不衰老修復飲食法 BY 貳團 Irin Chang

與其說這是一本生酮飲食書,不如說作者更多著墨在介紹及說服接受斷食的概念,單看這本書實際操作性不太高。本書共有9章,大概有2/3在說明斷食的歷史、機制、種類及優缺。個人認為倘對斷食已有初步認識或本可接受者,可直接看第7、8章,跟書名比較穩合XD,而第9章提到一些實驗室檢測數值可監測評估自身健康狀況,例如維生素D、omega-3、血鐵蛋白、空腹胰島素等,這些指標皆非居家可測量,實用性不高。

書中提及斷食主要分為三大類別:
1️⃣間歇性斷食:又分為高峰或限時斷食(例如168)、
2️⃣部分斷食(24小時以上、每日僅攝取300-600卡)、
3️⃣清水斷食(斷食期間只能喝水)。

作者主張長期持續性生酮並非明智之舉,理念主軸為「循環式生酮+斷食」。即不斷在「大餐」和「斷食」日之間交替,當習慣循環生酮後再進一步融入定期性部分斷食(每日低熱量)。

作者強調間歇性斷食能先使身體恢復燃燒脂肪作為燃料的能力(意謂恢復身體的「代謝靈活性」➡️可在燃燒脂肪或葡萄糖中間靈活切換),這樣在執行降低熱量的斷食日中,能將飢餓感或副作用降到最低。
而當身體能常態性產生酮體後,可挑在劇烈運動或重訓的日子每週一兩天(大餐日)增加攝取淨碳水至120-150克及蛋白質增加攝取一倍,同時減少攝取脂肪以免過多熱量。

總結而言,「循環式生酮+斷食」飲食策略全貌即是生酮飲食3-4天+大餐日1-2天+低熱量生酮斷食1-2天。