甜點的剖面世界：一刀切下經典甜點，探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學 BY 貳團 淑雯 Jacquie

看群友推薦發現的一本書，書中除了有很多甜點的剖面圖，作者還會介紹相關的歷史和知識，因為本身也是從事烘焙相關產業，看完之後會想買一本來放店裡（可惜現在還沒有店面🤣）。是一本讓人看了很紓壓，又有知識性的一本書。