2021-08-01

我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定 BY 貳團 喳呼的蘋果

一樣為了湊博客來書展優惠帶的書,本身非常有氣氛雜誌的排版和內容,很適合配杯咖啡和甜點一起享用。內容介紹的咖啡廳都是小於10坪的個人小店,佈置風格呈現店主的理想,略略提過店主找適合地點跟時機的心路歷程,我自己在看比較在乎的是店主開店後的生活方式,譬如幾點起床、幾點進店準備、幾點開店、休息關店時間和週間營業天數,當把興趣變成工作的時候,會怎麼運用時間來維持熱情而不是變成壓力的來源進而失去興趣。
整本看下來能夠上這本書的店大多都超過三年,在書本的最後篇章還有幫大家整理各店主的建議,包括開店前該準備或累積的經驗,不外乎資金要夠,可以的話也去尋找喜歡的店打工一下,真實感受開店後可能的生活,可能沒有自己想像的那麼美好,可以認清一些現實進而提早更有決心或棄船,所以不會只有自營品牌的粉紅泡泡,也有考慮到現實層面。
有些可惜的地方是書本校正不夠,很多店家都有自己的名片非常有巧思,不過圖片沒換掉😱都是某一家的頻率超高,設計來源的解釋都有調整,但圖片都一樣⋯很可惜沒多看到一些設計感的名片