這本書的作者是一名記者，以透過訪問主廚、觀察米其林三星級餐廳、造訪廚藝學校等方式，歸納出主廚如何應付訂單如雪片般飛來的忙碌狀況，並且提出一套實作法則，幫助日常上班族提升工作效率。
書中提到三大重點：準備（Preparation）、程序（Process）、臨在（Presence）。
- 準備：各個任務需要從完成時間回推出最適當的開始時間，當一段時間只能選擇彌補過期任務或提前準備新任務時，應優先提前準備新任務。
- 程序：將任務分成程序性任務與沈浸式任務，程序式任務可以在背景執行，例如交辦事項給同事、回信等；沈浸式任務則需要專注、親自執行，例如撰寫報導。程序性任務應優先集中處理，讓沈浸式任務時間盡量減少被打擾的機會，同時程序性的任務可以在背景執行。
- 臨在：為了平衡沈浸式任務與突發狀況，書中建議每一小時固定檢查重要寄件人的訊息，做計畫的時候也要保留緩衝時間，能夠因應突發狀況的計畫才是好計畫。
我覺得這本書的內容非常實用。開始下廚以後，我才明顯發現自己是做事不懂得規劃的人，經常拿了鍋子忘了拿鍋蓋、上菜忘了拿筷子、煮完菜肉才發現忘了煮米飯，六點下班八點才能吃飯。本書啟發我為每日例行的事情規劃步驟並反覆修正，以「上班」這個過程來說，經過兩週左右的練習，我從每天起床用20分鐘奪門而出，變成同樣的20分鐘可以留下至少5分鐘和伴侶互道早安與關心對方。上述的例子大概只有書中約1/3的內容，其餘2/3尚未開始，我期待自己在能夠實行書中內容之後，能過從容不迫的一天。
