美味的原理：食物與科學的親密關係 BY 壹團 小貓 Kelly ฅ^._.^ฅ

作者除了介紹目前各種烹飪手法的科學原理，也介紹未來食物的發展。讓我在吃的同時，也能瞭解各種食物風味的由來。