獨裁者的廚師 Witold Szablowski
有些書只看幾十頁，就不由自主地入迷了，直到看完才覺得心滿意足，這本書對我而言就是如此。作者耗費4年時光，訪問了5位曾為獨裁者服務的廚師，除此之外，也穿插經歷過統治時期的人們的遭遇或想法，讓讀者得以窺見獨裁者各種面貌。
每位廚師最大的共通點是處心積慮地暸解老闆對食物的嗜好，積極地想方設法投其所好，或許是基於真心崇拜，又或許只是求生存而已。每位受訪者根據（可能有所增減）的記憶敘述自己認知的真相，讓這些獨裁者有時顯得幽默仁慈，但事實是在他們的統治下，數以萬計的人民相繼死去。
作者有盡力查證受訪者的說法，儘管知道收訪者的說法和事實有所出入，但他非常尊重他們的想法，因為那是他們的回憶，他們的人生，這些說法都無關獨裁者在歷史的定位。
