食慾科學的祕密，蛋白質知道：從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼，一場橫跨三十年的營養實驗 BY 壹團 健忠

這是一本探討蛋白質攝取量，如何影響我們的食慾、以及對於總體熱量攝取的書。
過去我們在減肥的時候總會著重於熱量缺口，但時常會被食慾給壓垮，當我們試著把目標改成優先把蛋白質攝取量優先達標，身體反而會因為蛋白質攝取足量而關閉食慾開關。
且在現代社會的加工食品隨手可得，身體會因為蛋白質食慾影響，嘗試從加工食品中取得足量蛋白質，進而造成惡性肥胖。
這本書十分適合對於營養攝取、減肥感興趣的人，觀點蠻新穎有趣。