我茹素三十多年，
是個食量很大的吃貨。
我某任老闆最常對我說的話是:
你吃素，怎麼可以吃得這麼胖? XD
小時Yahoo部落格還很紅時，
曾讀過一個叫"店小二"的素食部落客的文章，
說他品嘗超過一千間素食店的菜色。
從此他就成為我的偶像
(隨著yahoo部落格關閉，店小二好像消失了)
我也立志要吃一千間素食店。
我曾在背包客棧寫了一篇文章"菲律賓素食指南"來推廣菲律賓的素食，
(受疫情影響，好幾間餐廳倒了，未來也須重寫)
也曾在"沿著菊島旅行"發表過一篇"澎湖版素食地圖"(連結已失效，未來有機會再重寫一份)。
這本書的作者田定豐，
是茹素超過二十年的資深素食者。
我很佩服他推廣蔬食的用心，
他偕同幾位秘密客到處訪查店家，
去年推出台灣蔬食版米其林豐蔬食FVT評鑑指南，
這三年出了兩本跟蔬食相關的書，
也有自己的臉書社團，
推薦有品質的蔬食店家，
避免大家踩雷。
甚至還成立蔬食電商，
真的很用心。
我讀的是他的"豐蔬食"，
裡頭他推薦了非常多間優質蔬食店家，
我幾乎都還沒吃過
(疫情前全臺有六千間蔬食店，我也只品嘗過兩百八十五間)
非常期待日後可以按圖索驥，
一一去品嘗。
第三章他依照蔬食種類，
分成中式、西式、日式、異國、街邊、咖啡店、甜點、冰品、輕食等類別，
大家可以依照有興趣的類別，
找時間前往店家品嘗好吃料理
(建議事先預約，以免向隅)
豐哥除了到處吃，
自己也會做菜，
他注重食補甚於藥補。
他不喜油煙味，
只用氣炸鍋、烤箱、電磁爐。
自己種九層塔、薄荷葉，
方便他做菜。
我是個不太會做菜的人，
常煮出比黑暗料理還黑暗的離奇料理。
Q跟我在一起五年，
內建在她體內的求生基因，
使她從來不敢嘗試我做的菜。
雖然分手了，
和她的家人仍保持緊密聯繫。
年底我想去Wayne的口嗜心飛料理實驗室精進廚藝
(紐西蘭航空的總裁曾跑來臺灣跟Wayne學做菜)
希望有天能煮出讓Q家人讚不絕口的蔬食料理。
豐哥書的後半部有公布他的食譜，
令人垂涎三尺。
有宮保皮蛋、辣炒新豬肉、素香蟹黃豆腐煲、佛陀碗、野菇燉飯、火龍果炒飯、排毒莓果缽、手做土鳳梨酥等。
對蔬食有興趣的朋友一定要翻閱這本書。
推薦給喜歡養生的你/妳。
希望有天你/妳能愛上食物的鮮甜原味。
豐蔬食臉書社團:https://www.facebook.com/groups/4284038864958566/
蔬食怎麼吃，跟 豐這樣吃，蔬食好物推廣平台，Mr.豐田:
https://www.fonglab.com.tw/
補充
素食者是如何練成的? & 素食餐廳推薦!:
https://www.youtube.com/watch?v=R_Whs8rRtgA&t=16s
專為素食者而設的交友平台APP:呷菜時刻Greendate
延伸閱讀:
1.豐蔬食2. 商周出版
2. 古露露的幸福蔬食物語. 出版社：四塊玉
3. 美食之都 蔬素食巡禮：精選大台北50家蔬素食料理. 出版社：旗林文化
加碼推薦素食餐廳口袋名單:
★有機店:
1.大環淨有機食品(店裡提供用餐，全為素食料理):
台北市大安區瑞安街106號
★港式點心:
養心茶樓:
台北市中山區松江路128號2樓，松江南京站八號出口
★日式懷石料理:
鈺善閣:
台北市中正區北平東路14號，近捷運善導寺站
★素食漢堡:
1.Ooh Cha Cha 自然食:
台北市中正區南昌路二段207號
2.品品99 咖啡 輕食:
宜蘭縣五結鄉鎮安路63巷2號
★義式料理:
1.Mia Cucina:
台北市中山區南京西路12號2F，新光三越南西一館
台北市大安區復興南路一段107巷11號
台北市內湖區瑞光路601號
台北市信義區松壽路11號2樓
台北市士林區德行西路48號
2.草蔬宴義式蔬食餐廳:
台北市信義區忠孝東路四段553巷18號
★中式料理:
1.上善豆家 DeliSoys
台北市大安區復興南路一段107巷16號
2.Herbivore Vegan
台北市信義區松高路19號
台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號
★川菜:
祥和蔬食精緻料理
台北市南京東路三段303巷7弄7號
台北市鎮江街1巷1號，近喜來登飯店
★全素餐廳:
仁里居
台北市大安區建國南路二段151巷16號，近台北市立圖書館總館
★素食吃到飽:
果然匯
台北市大安區忠孝東路四段200號明曜百貨12樓，忠孝敦化站3號出口
新北市板橋區中山路一段152號11樓
★素食滷味:
VEGE CREEK蔬河:
台北市大安區延吉街129巷2號
台北市信義區市府路45號B1
台北市信義區松壽路11號B2
台北市中山區南京西路14號
★東南亞素食:
熱浪島:
台中市南屯區向上路三段536號(台中直營旗艦店)
★素食自助餐:
1.全國健康素食自助餐:
台北市大安區金華街118之8號
2.松青素食館:
台北市中山區錦西街4號之1號
3. 誠食健康素食
台北市中山區松江路295-2號
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄6號
台北市松山區南京東路三段303巷7弄1-1號
4. 秀羽素食館
新北市板橋區陽明街1號，近致理科技大學、捷運新埔站
5. 素食天地 Sushi Tiandi
台北市大安區和平東路一段182號，近臺灣師範大學
6. 如來素食樂園
台北市中正區羅斯福路三段284巷3號，近捷運公館站
7. 玄德素食
台北市萬華區漢口街二段34巷4號
8. 波羅蜜素菜館
台北市中山區松江路97巷23號
9. 綠原品健康蔬食
台北市大安區延吉街137巷28號
桃園市龜山區復興北路5號
台北市大安區復興南路一段291號
台北市中山區錦州街269號1樓
台北市松山區八德路二段451巷1號
10. 妙香素食
澎湖縣馬公市光復路97號
11. 永興素食館
澎湖縣馬公市大智街18巷20弄20號
12. 永達素食館 YongDa Vegtarian
澎湖縣馬公市新生路27號
13. 蔡記饌蔬食坊
澎湖縣馬公市文昌街11號
14. 明德素食園(分店眾多，就不一一列出)
台北市大同區承德路一段1號京站時尚廣場B3
台北市信義區松高路11號B2(誠品信義店)
台北市信義區松高路12號(新光三越A8)
新北市板橋區縣民大道二段7號B1(環球板橋店)
新北市新店區民權路137號
15. 三來素食館
台北市中正區武昌街一段23號
16. 九六素食處
台中市中區建國路159巷21號
★其他特色素食餐廳:
1.原粹蔬食作
新北市新店區北新路三段206巷1弄7號
2.心饗創異蔬食
台北市中正區館前路42號B1，近台北車站
3.喜來樂蔬食坊
嘉義市東區朝陽街69號
★路邊攤/小店/老街小吃:
1.法喜素食
台北市大安區信義路四段32號，近捷運大安站
2. 天光素食
台北市大同區錦西街70號
3. 修圓素食
台北市中正區忠孝西路一段72之32號，近台北車站
4. 青山素食館
台北市大安區和平東路二段157號
5. 禾苗素食
台北市中山區中山北路二段59巷8號，近捷運中山站
6. 寧夏素食小館
台北市大同區寧夏路36號
7. 高家素食
台北市中山區民生西路45巷9弄4號
8. 素食茄汁牛肉麵
台北市信義區信義路五段150巷302號
9. 淡水佛緣素食店
新北市淡水區民族路29巷30號
10. 活悅JuiceMeal素食餐廳
台北市士林區中山北路五段505巷34號，士林站2號出口
11. 靜心健康素食坊
台北市士林區美德街26號，士林站1號出口
12. 家味素食
澎湖縣馬公市中正路7巷2號
13. 津旺素食
澎湖縣馬公市三民路46號
14. 開心農場素食店
台北市大安區建國南路二段123巷8號
15. 香廚素食
澎湖縣馬公市三多路20號
16. 建國炸粿
澎湖縣馬公市民權路70號
17. 美英素食
澎湖縣馬公市大智街30號
18. 春天素食
澎湖縣馬公市大仁街13號
★麵包/包子:
1.卡帛咖啡素食烘焙坊
台北市大安區復興南路二段308巷5號
台北市松山區南京東路五段33號1F
★素食鐵板燒:
1.全真素食火鍋鐵板燒
台北市萬華區漢口街二段34巷11號
新北市中和區連城路20號
新北市板橋區新海路129號
