減醣這個話題已經紅很久了,一直很想要實行但執行力真的很低,買了這本也一直沒認真看完,最近開始上班都會自己買便當就又把這本書翻出來,裡面提供的食譜食材都蠻容易準備的,而且料理起來不會很複雜,之後帶便當就會把這本書當成工具書來用,想不到要什麼就翻開它來。書的前半部有作者對於減醣的概念章節,從調味料的選擇,蛋白質料理的變化,替代澱粉主食的選擇,然後後面都是不同低醣料理的食譜,還有低醣甜點的製作,算是蠻全方位的。重新把這本書翻出來,希望可以為自己帶便當多一點idea,然後也無痛的來嘗試低醣飲食,好像也不錯。