2022-12-31

明天吃什麼:AI農地、3D列印食物、培養肉、無剩食運動……到全球食物生產最前線,看科學家、農人、環保人士在無可避免的氣候災難下,如何為人類找到糧食永續的出路 BY 貳團 Iris Hsueh 紹芸

這本書主要在講跟糧食相關的新科技應用,內容面向就在副標題講完了,整體看起來像作者的遊記。印象比較深刻的是3D列印食物,看起來很酷。

另外還有底下這段:
你知道牛絞肉裡參雜多少牛糞嗎?美國《消費者報告》雜誌的調查報告,他們檢測了超過三百包漢堡肉是否遭受糞便污染,發現每一包都遭到污染。

真驚人,好險我吃素。