作者：陳惠雯
一切從好好吃飯開始。
現在的食物來得太方便，路口的麵攤和自助餐、街上的七先生和麥叔叔，走著總是有東西來填飽肚子，便利到我們從來不知道這些食物從哪裡來？又是如何生長出來的？也忘了對辛苦耕種的農人投以感恩之意。
《食在自然》給予我們一個心懷感恩的食。「吃得對時」，用簡易的食譜介紹當季當令的食材，只要時節對了，不用大功夫，就可以吃到最純粹的食材美味。「自然、農業、生活」是吃得最高境界，當我們關注在每天都能好好的吃，就會開始關心農人的生計和健康、台灣農業的發展，才慢慢能體悟「食在自然」的美好。
