2019-06-09

食物如何改變人:從第一口餵養,到商業化浪潮下的全球味覺革命 BY 壹團 Norma

一但接受吃是一個的學習而來的行為,便會領解到獲得資訊並不難,真正的挑戰反而是習慣養成

身為成年人,我們都會用吃來犒賞自己,像我們父母,雖然父母不在盯著我門,我依舊已吃光盤子的食物才停止,還是避開不到喜歡的時候

想要吃得更好的第一步,就是得認同自己的口味和習慣並不是固定的

固定用餐時間
以我們身體對飢餓和飽足感所發出的訊息做回應,而不是依賴外在資料 如點餐分量大小
放寬心試試各種食物

慾望障礙
過量的想要 卻沒有等量的喜歡

唯有良好的食物選擇 偏食才不重要

味覺遲鈍的人影不健康的飲食習慣 體重過重
單純曝光: 我們對事物的偏好,是受到熟悉程度的影響

典型的「把青菜吃完你就可以吃糖果」這個做法很危險因為這會使小孩更不喜歡吃蔬菜心理學家把過度酬賞效果當完成一個活動才給另一項報酬怎麼會減少該活動的價值

喜歡的東西容易受外界影響