前一陣子看見群友分享此書，覺得好有趣，有點顛覆了我的腦中觀念，閒暇之餘，就去圖書館借下它啦！果然沒讓我失望，大略分享一下：
便利商店裡一些常見的加工食品，裡面比較讓人困惑的食品添加劑：
📖「食品級碳酸鉀」、「重合磷酸鹽」、「碳酸鈉」—常見於泡麵➡️這三項化學成分都是「麵質改良劑」，目的是要讓麵條吃起來更鬆，或更有彈性的添加物，主要是改善口感。碳酸鉀、碳酸鈉、重合磷酸鹽都是常見添加於食品的鹽類基本上都沒有立即性的毒性，除非你一口氣吃下百包泡麵 (那時候你關心的一定不是毒不毒，而是肚子脹得想死)
📖「維生素E」—常見於泡麵➡️恭喜你，這個維生素E就跟買回來吃的維他命E是一模一樣的東西。維生素E的主要功效，就是防止食物氧化變質，算是一種非常安全的食品添加劑，也沒有什麼危害。
📖「肉精粉 」—常見於泡麵➡️我們不能從「肉精」這個名詞中得知到底是由什麼物質組成，但可以肯定的是，通常都是高鈉的，吃多了對腎臟不好。
📖「L-抗壞血酸鈉」、「異抗壞血酸鈉」—常見於飲料➡️這兩個都是抗氧化劑。其中L-抗壞血酸鈉，就是維他命C；而異抗壞血酸鈉，則是維他命C的一種異構物，抗氧化力更強。這兩個成分，雖說名字看起來很可怕，但基本上都是很安全的，不用擔心。
📖「羧甲基纖維素鈉」—常見於乳類飲料、拿鐵、巧克力飲料等➡️這是一種經過人工修飾的纖維素，可以增加飲料的黏度，喝起來比較有口感，並且營造一種濃郁、用料扎實的錯覺。跟抗壞血酸鈉一樣，雖然名字可怕，但基本上是安全添加物。
📖「脂肪酸甘油脂」—常見於泡麵、布丁➡️通常是做乳化劑使用，基本上是安全的。
📖「色素」—常見於泡麵、飲料、零食…幾乎是任何加工食品都有。➡️色素安全嗎？這問題到現在依然是有爭議的，只能說，不多吃一定沒有大礙。
📖「氯化鉀」、「氯化鎂」、「碳酸氫鈉」、「乳酸鈣」常見於飲料➡️這些是常見添加於飲料裡的鹽類，作用是調整酸鹼度與離子強度。雖然名字看起來很「化學」，但他們都算是很安全的添加物。
📌最後歸納三要點：名字嚇人，不見得十惡不赦；看起來越普通越籠統，往往問題越大（天然香料、調味劑...等）；色素、人工香料都很容易識別，能不碰就少碰。
📚再來關於保養部分：洗臉時應用常溫的水，不宜用熱水或者冰水，太刺激肌膚，反而引起敏感反應；而皮脂膜是由皮脂和汗腺所組成，能有效鎖住水分，防止皮膚水分過度蒸發，出油是因為肌膚為了防範缺水的天然預防機制，所以若使用一些油脂幫助肌膚做好鎖水工作，保持肌膚水分，肌膚自然就會調節，不會過度出油，這就是「油保養」概念。
📚「界面活性劑是環境荷爾蒙，會破壞環境生態？」有一種壬基苯酚類界面活性劑 (NPEO，壬基酚聚乙氧基醚醇)，在自然界中分解後的殘留物壬基苯酚 (NP，也稱壬基酚)，的確是一種環境荷爾蒙，會對生態造成破壞及影響。目前在家用清潔劑中已禁用，不過不少服裝、布類加工的過程中，仍會使用。這的確要請大家認明，為了生態，不要使用含有NPEO的清潔劑。
📚關於美白，最重要的是「防曬」，再搭配適當的美白保養品，就可擁有健康白皙的膚色。
很推薦！！
