本書是大吉嶺紅茶專門店，兩位茶館老闆所撰寫。與該茶館結緣已長達近8年，書籍也到手許久，卻在茶館暫時停業之際，我才有意靜心閱讀。
稍微了解英國紅茶（以產地而言應指印度茶或斯里蘭卡茶）的同好，或許聽過「從茶園直達茶杯」的行銷口號。而此書的作者則希望藉由書中內容，讓人進一步了解「從茶樹到茶杯」的完整過程。
全書重心雖放在教人鑑賞大吉嶺莊園茶，連帶介紹紅茶歷史、沖泡方式、保存等資訊。我挺喜歡前半部作者以遊記穿插說明的筆法寫成，在科普紅茶知識的同時，還可得知印度旅遊的趣事，以及當地的風俗民情。
對於品茗與鑑賞不同紅茶風味的部分，雖配合不少全彩圖片輔助說明。老實講，沒有實際用味蕾體驗過，單靠文字根本難以理解或想像。同樣是「紅茶」，光是茶湯顏色，大吉嶺茶便與常見的台灣、中國茶系統截然不同。（為了掌握書中的敘述，同款茶我大概試了2、3次，才比較抓到感覺。)
至於前文提到的「從茶樹到茶杯」，我認為作者試著以茶樹的品種特性、生長環境等分類，讓品茶人能較系統性留意每款茶的細節。的確是更加完善地教人鑑賞。
另外，製茶方面我覺得最令人驚嘆的，應該是莊園裡所使用的機器，都是19世紀時殖民時期所購置。加上他們所採用的方法也相當科學，詳細記錄每一批茶的製程，而並非僅憑經驗操作。
後半部則較多關於沖泡、保存等實用性知識。最後一章節，還順帶介紹近年來逐漸聲勢壯大的台灣紅茶。
個人總結，茶身為嗜好品，其實最重要的莫過於喝得舒心、健康。不過，多了解一分，在選購上較不容易被不肖人士誆騙。喜愛喝紅茶者，吸收多點知識，品茗時或許會有更多樂趣。
