因為超級喜歡喝百香綠茶，所以從圖書館借了這本來看，可以從線上直接借閱非常方便，偷偷說還可以截圖，這點跟KOBO比起來真的太方便了！
這本書我認為非常非常的實用，介紹很多手搖飲料店的資訊，包含開店設備、加料飲品的調配公式、成本計算，和基底茶的泡製手法、手工糖漿製作等等都有介紹。
作者教得非常詳細，像是基底茶的泡製方法就有好幾種，如果你只是在家想要簡單煮一杯茶，裡面也都能夠找到詳細的說明，不過比例上還要再修正一下，畢竟裡面都是營業用的分量。
另外閱讀完這本，也會發現原來飲料店的奶蓋、杏仁豆腐、布丁、奶酪、仙草...等配料，幾乎都是用粉來調製的！所以看完之後反而會讓人產生警覺，手搖飲料好喝但真的不健康呀！我之前還以為仙草是真仙草，現在都要懷疑一下是不是粉泡的了。
總之這本相當推薦對調製飲料有興趣的人，圖書館線上可以直接看，來借一下吧！
